áno. Mnoho cateringových podnikov túto funkciu potrebuje. Automatický baliaci stroj na príbory môže zabaliť vidličky, nože a lyžice do zapečatenej fólie. So správnym nastavením podávača môže pridať aj obrúsky, slamky, vrecúška so soľou a korením a utierky. Hlavnými otázkami sú, ako je stroj nakonfigurovaný, ako rýchlo funguje hybridné nastavenie a ako dlho a nákladne bude prechod trvať.
Kompletná súprava príborov sa môže líšiť v závislosti od zákazníka. Letecké stravovanie zvyčajne vyžaduje vidličku, nôž a lyžicu s obrúskami vo vrecku. Značky Express môžu používať vidličku, lyžicu, zloženú obrúsku a vrecúško s korením. Ústavné bufety často nakupujú veľké balenia toho istého spotrebiča.
Stroje na miešanie kolekcií fungujú najlepšie, keď ich štandardné nastavenia zodpovedajú požadovaným kolekciám. Rozdiely v obsahu nastavenia zvyšujú formu, čas výmeny a prevádzkové náklady.
Ako funguje hybridné balenie
Vytvorenie kompletného produktu si vyžaduje viac než len balenie. Vyžaduje to, aby sa niekoľko tokov produktov spojilo v správnom poradí. Tento proces má tri hlavné zložky:
Paralelné privádzacie pruhy.Každý projekt má svoj vlastný feed. Vidličky, nože a naberačky používajú rôzne zásobníky. Každý informačný kanál posúva projekt správnym smerom. Položky sa potom prenesú na kombinovaný dopravník. Obrúsky sú ploché a poddajné. Zvyčajne používajú skôr dávkovač časopisov ako vibračný podávač.
Logika synchronizácie.Ovládače stroja sledujú výstup každého jazdného pruhu. Kontroluje množstvo potrebné pre každú sadu. Keď sú všetky príjazdové cesty dodané v správnom množstve, kombinačná súprava sa presunie do baliacej stanice. Servo-systémy môžu tento proces riadiť v priebehu milisekúnd. Pneumatické systémy sú pomalšie a pri zmene tlaku vzduchu sa viac mení poloha.
Nastavte overenie.Vizuálne systémy alebo pole optických senzorov pred zapečatením skontrolujte každé zariadenie. Potvrdzuje, že požadované položky už existujú. Detekcia netesností pomáha predchádzať odoslaniu neúplných súprav príborov.
Typ stroja na stavebnice
Nie všetky baliace stroje sú schopné baliť zmiešaný obsah. Mechanický dizajn ovplyvňuje túto schopnosť.
Viacprúdové obaly tokuje široko používaný v súpravách na balenie príborov. Používajú niekoľko prívodných dráh a privádzajú ich do tvarovacej rúrky. Všetky komponenty idú do vrecka filmu spolu. Tieto stroje dokážu spracovať približne 30 až 70 sád za minútu v závislosti od veľkosti nastavenia a typu filmu. Hlavným obmedzením je nastavenie veľkosti. Všetko muselo ísť do trubice. To obmedzuje veľkosť obrúskov a počet kusov v súprave.
Tesnenia podnosupoužiť rôzne metódy. Pred-tvarovaný kartónový alebo plastový podnos obsahuje príbory. Podnos sa potom utesní fóliovým vekom. Tieto stroje si poradia s väčšími a plochými predmetmi. Obrúsky alebo vložky do jedálneho lístka sú užitočné, keď ich treba položiť na príbor. Rýchlosť výroby je nízka, zvyčajne 20-45 kusov za minútu. Drahšie sú aj balenia podnosov a fólie.
Vrecovací alebo vrecovací strojje vhodný na balenie jedného alebo dvoch predmetov. V súpravách príborov sa zvyčajne nepoužívajú. Tašky majú obmedzený priestor, takže môže byť ťažké pridať do cyklu viac ako jednu položku.
Plné balenie
Automatický baliaci stroj na príbory sa používa hlavne na nasledujúcich trhoch:
Letecké a železničné stravovanie.Reštaurácie sú povinné dodržiavať hygienické pravidlá a spracovávať tisíce jedál denne. Nie je nezvyčajné, že obrúsky sú pred-zapečatené súpravy príborov. linky baliacej linky musia byť spoľahlivé a ľahko ovládateľné. Práca je hlavnou cenou tohto trhu.
Donáška jedla a kuchyne duchov.Donáška jedla zvýšila dopyt po malých príboroch. Typická súprava môže obsahovať vidličky, lyžice, obrúsky a balíček s korením vo vzduchotesnom vrecku. Tieto balíčky sú lacné a môžu pokryť veľa objednávok. Stroj musí zvládnuť vysoké denné objemy obchodovania a časté zmeny typov objednávok.
Nákupy v hoteloch a rezortoch.Hotely a letoviská často kupujú balené súpravy príborov na bankety a izbovú službu. Možno bude potrebné prepínať medzi rôznymi typmi zberu. Dá sa zabaliť na päť-bankety a štandardné tri-kusové jedlá. Tým sa znižuje potreba jednotlivých strojov.
Podujatia a koncesie na štadióny.Veľké priestory potrebujú zapečatené súpravy príborov, aby boli počas skladovania a prepravy čisté. Tesnenia musia byť silné. Rýchlosť je na tomto trhu menej dôležitá ako kvalita tesnenia.
Realistické obmedzenia, o ktorých by kupujúci mali vedieť
Funkcia automatického baliaceho stroja na príbory v praktickej výrobe je obmedzená nasledujúcimi aspektmi:
Rozsah veľkostí komponentov.Podávacie nástroje sú navrhnuté pre špecifické veľkosti dielov. Stroje nastavené na dezertné lyžice nedokážu zvládnuť polievkové lyžice bez ich výmeny. Kupujúci, ktorí plánujú prevádzkovať niekoľko veľkostí, by mali mať rozpočet na samostatné nástroje podávača pre každý produkt. Jedno nastavenie nemôže fungovať pre všetky veľkosti.
Rýchlosť a kompletnosť nastavenia.Každý ďalší komponent vytvára ďalší krok synchronizácie. To spomaľuje produkciu. Ak stroj zabalí jednu polievkovú lyžicu rýchlosťou 120 balíčkov za minútu, pri balení štyroch môže pracovať rýchlosťou 50 až 60 sád za minútu. Výrobné linky by sa mali vypočítať s použitím skutočných výrobných rýchlostí a nie údajov v brožúre.
Manipulácia s obrúskom.Obrúsky môžu spôsobiť časté dopravné zápchy. Ich rovné povrchy a mäkké povrchy sa líšia od pevných príborov. Stroje so špeciálnymi zásobníkmi na obrúsky a zásobníkmi na časopisy môžu poskytnúť lepšiu spoľahlivosť ako tie, ktoré na výrobu obrúskov používajú vibračné podávače.
Náklady na film.Zmiešané balenie zvyčajne vyžaduje väčšiu a hrubšiu fóliu ako jedno{0}}kusové balenie. Tesnenie sa tiež musí vysporiadať s väčším tlakom, pretože v balení je niekoľko položiek. Každá sada môže stáť tri až štyrikrát toľko ako jeden film.
Regulačné požiadavky.Cieľové trhy ovplyvňujú dopyt. V Spojených štátoch sú materiály vystavené potravinám pokryté časťami 175 a 178 FDA 21 CFR. Nariadenie (ES) č. . 1935/2004 sa v Európskej únii vzťahuje na materiály vystavené pôsobeniu potravín. Smernica (EÚ) 2019/904 tiež obmedzuje niektoré plasty na jedno{10}}použitie. To viedlo niektorých výrobcov k používaniu zásobníkov na papier a syntetických fólií certifikovaných podľa EN 13432.
Často kladené otázky
Môže automatický baliaci stroj na príbory obsahovať obrúsky?
Áno, pokiaľ sú nastavenia správne. Obrúsky pred baliacou stanicou boli podávané cez predajný automat v štýle časopisov. Počet, koľkokrát ovládač nakvapkal obrúsky do skupiny príborov. Bez dávkovača musia operátori pridávať obrúsky ručne. To znižuje výhody automatizácie.
Ako dlho trvá výmena strojov medzi modelmi?
Prechod z troj-kusovej jednotky na päť{4}}kusovú jednotku zvyčajne trvá 30 až 60 minút. To zahŕňa nástroje podávača a výmenu fólie. Stroje bez uloženia receptov je potrebné nastaviť manuálne. To môže zdvojnásobiť čas prechodu.
Aký je typický výstup súpravy zariadení?
Mobilné balenie štyroch komponentov zvyčajne beží v súboroch 30 až 70 za minútu. Tesnenia podnosov zvyčajne bežia v podnosoch 20-45 minút. Jednoduchšia kolekcia dvoch alebo menej komponentov môže bežať rýchlejšie.
Stojí kompletná sada strojov za dodatočné náklady v porovnaní s jednou výrobnou linkou?
V prípade zariadení s výrobnou kapacitou viac ako 100 000 jednotiek za mesiac môžu systémy s viacerými dráhami často získať späť vyššie náklady prostredníctvom úspory práce za 18 až 30 mesiacov. Pri menších veľkostiach môžu byť náklady na zmluvné balenie alebo poloautomatické balenie{6}}nižšie.
Zdroj informácií
- Európsky výbor pre normalizáciu. EN 13432:2000 – Požiadavky na recyklovateľné obaly prostredníctvom kompostovania a biodegradácie. CEN, 2000.
- Európsky parlament a Rada. Smernica 2019/904 o znižovaní vplyvu určitých plastov na životné prostredie (EÚ). Vestník Európskej únie, 2019.
- Európsky parlament a Rada. Nariadenie (ES) č. . 1935/2004 o materiáloch a predmetoch určených na vystavenie potravinám. Bulletin Európskej únie, 2004.
- US Food and Drug Administration. 21 Časť CFR 175 -Nepriame prídavné látky do potravín: Lepidlá a náterové komponenty. Kódex federálnych predpisov.
- US Food and Drug Administration. 21 CFR časť 178 – Nepriame prídavné látky do potravín: Polyméry. Kódex federálnych predpisov.
- Medzinárodná organizácia pre normalizáciu. ISO 22000: 2018 -Systémy manažérstva bezpečnosti potravín: Požiadavky na akúkoľvek organizáciu v oblasti potravín
